近日，河南省工业和信息化厅发布消息，宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单。

宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单

近日，河南省工业和信息化厅发布消息，宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单。

据了解，工业遗产是指工业社会留存下来的，具有历史价值、文化价值、科技价值、建筑美学价值的遗存。

宝丰酒传统酿造区及老酒库涉及宝丰酒业20世纪70年代传统酿造车间、制曲车间、地下储酒库，20世纪50年代酒海储陈酒库以及宝丰酒传统酿造技艺及相关档案资料等。

“遵循古法，传承技艺。

此次能进入‘2023年河南省省级工业遗产’拟认定名单，是对宝丰酒历史的认证，也是对宝丰酒传承的肯定。”宝丰酒业销售公司平顶山区域销售总监岳统说，目前宝丰酒在尊重古法酿造的基础上，融入科研创新成果，全系产品已达到特级标准。接下来，宝丰酒业将会在大清香复兴的时代背景下，做好中国清香型白酒酿造的传承者、创新者及守护者。

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