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师生共制非遗月饼 寻味传统中秋_半岛官网App下载
类别:公司新闻 发布时间:2024-08-03 12:50:03 浏览: 次
本文摘要:师生共制非遗月饼 寻味传统中秋
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师生共制非遗月饼 寻味传统中秋
中秋佳节是阖家团圆的日子
月饼是必不可少的美食
在咱们开州
市级非物质文化遗产的
冰薄月饼
更是家家必备
中秋佳节之际
学校的孩子们
走进冰薄月饼的生产车间
跟着传承人学做非遗月饼
在劳动中寻味传统中秋
冰薄月饼起源于临江镇,是我区的市级非物质文化遗产,传承至今已经有400多年的历史。在当地,至今还保留着传统的手工制作方法。冰薄月饼的材料和制作工艺都十分考究。分为制作皮料、包馅、捶打、上麻、烘烤等7道大工序、11道小工序。
几乎所有工序都是手工完成,制作出来的月饼必须是大小一样,厚薄一致的满月状。
“包裹月饼很关键 ,皮料和馅儿要均匀,不然就影响月饼后面的几个工序 ,烤制出来也不好看。”在冰薄月饼第六代传承人周远君的讲解下,孩子们各展身手,按照制作要领,逐一完成,最后在大家的共同努力下,一锅香喷喷的冰薄月饼就新鲜出炉了。
虽然是初次尝试制作月饼,但吃着自己的劳动果实,孩子们都按捺不住心中的激动与喜悦。
据介绍,劳动课程开展以来,我区将劳动实践教育与非物质文化传承相结合,带领学生群体广泛开展寻访非遗传承人的活动。让孩子们在劳动中传承民俗文化,感受传统节日的魅力。
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